Old Friend Bar & Bistrò

Via Giuseppe Abba 51, Cagliari

Anarchia GastronomicaPrenotazioni

Anarchia Gastronomica

Old Friend è un progetto che nasce nel 2016 da Dario Torabi e Luigi Serra,
due amici con la passione comune per la musica, la convivialità e i viaggi.
Il nome viene proprio da una canzone di una delle loro band punk rock preferite,
i Rancid. La scelta non è casuale, perché la sensazione che si vuole dare a chi si siede ai tavoli dell’Old Friend è quella di stare a casa di un vecchio amico.
La proposta culinaria è dinamica, contemporanea e sostenibile, profondamente radicata nel territorio, ma che strizza l’occhio a tecniche e tradizioni di tutto il mondo.
L’equipe di cucina è guidata dallo chef Dario Torabi, cagliaritano di nascita ma cittadino del mondo.

Old Friend è un progetto che nasce nel 2016 da Dario Torabi e Luigi Serra, due amici con la passione comune per la musica, la convivialità e i viaggi.
Il nome viene proprio da una canzone di una delle loro band punk rock preferite, i Rancid. La scelta non è casuale, perché la sensazione che si vuole dare a chi si siede ai tavoli dell’Old Friend è quella di stare a casa di un vecchio amico.
La proposta culinaria è dinamica, contemporanea e sostenibile, profondamente radicata
nel territorio, ma che strizza l’occhio a tecniche e tradizioni di tutto il mondo.
L’equipe di cucina è guidata dallo chef Dario Torabi, cagliaritano di nascita ma cittadino del mondo.

A SUD DI NESSUN NORD

80 €

Ricotta mustia, pesche, bottarga.

Pomodoro, aglio, cocco.

Finocchio, senape, camomilla.

Melanzana, koji, karkadè.

Ostrica al bbq.

Burrida di pollo.

Collo di maiale, cipolle, fieno greco, vaniglia.

Centrofalo, miele ossidato, capperi, peperoncino, spezie, bernese alla lavanda.

Finalmente la pasta.

Dattero ossidato, panna, batavia.

Caramello agli arachidi, funghi, capperi, caffè.

STAND BY ME

60 €

Pomodoro, aglio, cocco.

Manzo salato, pesca ossidata, ginepro, panna acida.

Risotto, caglio di capretto, fichi.

Maiale, vaniglia, fieno greco, cipolle
o
Centrofalo, miele ossidato, capperi, peperoncino, spezie, bernese alla lavanda.

Dattero ossidato, panna, batavia.

Cioccalato, arancia, topinambur, nocciola.

FURIA CIECA

70 €

Nove piatti al buio, scelti dalla cucina.

Menu à la carte

  • Manzo marinato, pesca ossidata, ginepro, panna acida.
    20€
  • Pomodoro, aglio, cocco.
    15€
  • Melanzana, koji, ibiscot, bbq di albicocca, crepe di ceci melanzana, yogurt.
    16€
  • Finocchio, senape, camomilla.
    16€
  • Ostrica al bbq, misticanza, agrumi e pepe Sichuan.
    22€
  • Burrida di pollo.
    18€
  • Pasta mista Felicetti, gamberi, animelle e limone nero.
    18€
  • Risotto caglio di capretto e fichi.
    18€
  • Agnello, erbe arrostite, gel di tuorlo e bottarga.
    22€
  • Seppie, bietola, salsa alle acciughe, limone fermentato.
    22€
  • Collo di maiale, vaniglia, fieno greco, cipolle.
    22€

PRENOTAZIONI

Informiamo i gentili clienti che saremo chiusi per ferie dal 14 al 19 agosto e i giorni 3 e 4 settembre 

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Orari di apertura:

Lun e Mar Chiuso

Mer – Ven 19.30-22.30

Sab – Dom 12.30-14.30 – 19.30-22.30

Ci trovi in Via Giuseppe Abba 51 a Cagliari

Old Friend Bistrot

Digi srls

Via Coco 1, 09126 – Cagliari

P. Iva IT03680110925

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