Old Friend Bar & Bistrò

Via Giuseppe Abba 51, Cagliari

Anarchia GastronomicaPrenotazioni

Anarchia Gastronomica

Old Friend è un progetto che nasce nel 2016 da Dario Torabi e Luigi Serra,
due amici con la passione comune per la musica, la convivialità e i viaggi.
Il nome viene proprio da una canzone di una delle loro band punk rock preferite,
i Rancid. La scelta non è casuale, perché la sensazione che si vuole dare a chi si siede ai tavoli dell’Old Friend è quella di stare a casa di un vecchio amico.
La proposta culinaria è dinamica, contemporanea e sostenibile, profondamente radicata nel territorio, ma che strizza l’occhio a tecniche e tradizioni di tutto il mondo.
L’equipe di cucina è guidata dallo chef Dario Torabi, cagliaritano di nascita ma cittadino del mondo.

Old Friend è un progetto che nasce nel 2016 da Dario Torabi e Luigi Serra, due amici con la passione comune per la musica, la convivialità e i viaggi.
Il nome viene proprio da una canzone di una delle loro band punk rock preferite, i Rancid. La scelta non è casuale, perché la sensazione che si vuole dare a chi si siede ai tavoli dell’Old Friend è quella di stare a casa di un vecchio amico.
La proposta culinaria è dinamica, contemporanea e sostenibile, profondamente radicata
nel territorio, ma che strizza l’occhio a tecniche e tradizioni di tutto il mondo.
L’equipe di cucina è guidata dallo chef Dario Torabi, cagliaritano di nascita ma cittadino del mondo.

A SUD DI NESSUN NORD

75 €

Puoi scegliere l’esperienza completa a 75 € a persona o quattro piatti e un dessert a 55 € a persona. Il prezzo dei singoli piatti è di 16 € e si consiglia un minimo di tre piatti a persona.

  • Indivia belga, pere, salsa saporita, dragoncello.
  • Melanzana viola, pralinè d’aglio, miele e senape, erborinato di capra, prezzemolo e melagrana.
  • Tartare di manzo, fiore sardo Sa Marchesa, bottarga.
  • Risotto Passiu mantecato con pecorino al timo, funghi, kale e lamponi.
  • Animelle di agnello, garum di sgombro, sedano rapa, cicoria, limone.
  • Sovracoscia di pollo laccato al BBQ, verdure al miso di ceci, cozze in escabeche.
  • Guancia di manzo, crema di zucca, gamberi, portulaca, olio ai semi tostati.
  • Dessert (La selezione di formaggi ha un supplemento di 6 Euro).

A vegan trip

50 €

I piatti possono cambiare in base a disponibilità e creatività.

  • Melanzana viola, salsa di arachidi e sesamo, liquirizia, pimenton.
  • Indivia belga, pere, salsa saporita, dragoncello.
  • Mezze maniche Felicetti cotte in acqua fredda, funghi, lievito, kale.
  • Verdure al BBQ, curry al latte di cocco, melagrana.
  • Cioccolato bianco, cocco, mango, frutta secca.
Puoi scegliere l’esperienza completa a 75 € a persona o quattro piatti e un dessert a 55 € a persona. Il prezzo dei singoli piatti è di 16 € e si consiglia un minimo di tre piatti a persona.

PRENOTAZIONI

Informiamo i gentili clienti che saremo chiusi per ferie dal 14 al 19 agosto e i giorni 3 e 4 settembre 

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Orari di apertura:

Lun Chiuso

Mar – Sab 19.30-22.30

Dom 12.30-14.30 – 19.30-22.30

Ci trovi in Via Giuseppe Abba 51 a Cagliari

Old Friend Bistrot

Digi srls

Via Coco 1, 09126 – Cagliari

P. Iva IT03680110925

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