Anarchia Gastronomica
Old Friend è un progetto che nasce nel 2016 da Dario Torabi e Luigi Serra,
due amici con la passione comune per la musica, la convivialità e i viaggi.
Il nome viene proprio da una canzone di una delle loro band punk rock preferite,
i Rancid. La scelta non è casuale, perché la sensazione che si vuole dare a chi si siede ai tavoli dell’Old Friend è quella di stare a casa di un vecchio amico.
La proposta culinaria è dinamica, contemporanea e sostenibile, profondamente radicata nel territorio, ma che strizza l’occhio a tecniche e tradizioni di tutto il mondo.
L’equipe di cucina è guidata dallo chef Dario Torabi, cagliaritano di nascita ma cittadino del mondo.
Old Friend è un progetto che nasce nel 2016 da Dario Torabi e Luigi Serra, due amici con la passione comune per la musica, la convivialità e i viaggi.
Il nome viene proprio da una canzone di una delle loro band punk rock preferite, i Rancid. La scelta non è casuale, perché la sensazione che si vuole dare a chi si siede ai tavoli dell’Old Friend è quella di stare a casa di un vecchio amico.
La proposta culinaria è dinamica, contemporanea e sostenibile, profondamente radicata
nel territorio, ma che strizza l’occhio a tecniche e tradizioni di tutto il mondo.
L’equipe di cucina è guidata dallo chef Dario Torabi, cagliaritano di nascita ma cittadino del mondo.
