Old Friend Bar & Bistrò

Via Giuseppe Abba 51, Cagliari

Anarchia GastronomicaPrenotazioni

Anarchia Gastronomica

Old Friend è un progetto che nasce nel 2016 da Dario Torabi e Luigi Serra,
due amici con la passione comune per la musica, la convivialità e i viaggi.
Il nome viene proprio da una canzone di una delle loro band punk rock preferite,
i Rancid. La scelta non è casuale, perché la sensazione che si vuole dare a chi si siede ai tavoli dell’Old Friend è quella di stare a casa di un vecchio amico.
La proposta culinaria è dinamica, contemporanea e sostenibile, profondamente radicata nel territorio, ma che strizza l’occhio a tecniche e tradizioni di tutto il mondo.
L’equipe di cucina è guidata dallo chef Dario Torabi, cagliaritano di nascita ma cittadino del mondo.

Old Friend è un progetto che nasce nel 2016 da Dario Torabi e Luigi Serra, due amici con la passione comune per la musica, la convivialità e i viaggi.
Il nome viene proprio da una canzone di una delle loro band punk rock preferite, i Rancid. La scelta non è casuale, perché la sensazione che si vuole dare a chi si siede ai tavoli dell’Old Friend è quella di stare a casa di un vecchio amico.
La proposta culinaria è dinamica, contemporanea e sostenibile, profondamente radicata
nel territorio, ma che strizza l’occhio a tecniche e tradizioni di tutto il mondo.
L’equipe di cucina è guidata dallo chef Dario Torabi, cagliaritano di nascita ma cittadino del mondo.

à la carte

  • Lenticchie rosse speziate e piccanti, durelli di pollo, limone, yogurt.
    14€
  • Gamberi in trip di verdure, nocciole.
    18€
  • Carciofi, caglio, menta, pompia, jus di pollo.
    15€
  • Funghi, zucca, cioccolato bianco, nocciole, lievito.
    16€
  • Pecora cruda, gel di tuorlo affumicato, brodo di pecora al kaffir lime, senape
    18€
  • Conchiglioni Monograno Felicetti, ragù di agnello, besciamella al fiore sardo, salicornia sotto aceto.
    18€
  • Risotto con castagne, taleggio, polvere di kale e polvere di lamponi.
    18€
  • Manzo, salsa XO vegetale, quinoa soffiata, pesto di erbe spontanee, finferli.
    18€
  • Polpo e lingua, cavolfiore, ’nduja, insalata di cedro mano di budda, prezzemolo e melagrana
    16€
  • Pescato alla cacciatora, bietola, panna acida.
    18€
  • DOLCI
  • Crema di vaniglia e cardamomo, spugna al caffè, lingua di gatto.
    8€
  • Tartelletta, lamponi, arachidi, caramello al miso.
    8€
  • Limone.
    8€

DEGUSTAZIONE CANDIES FROM STRANGERS 60 €

  • Brodo di pecora e cardamomo, kaffir lime, erbe spontanee.
  • Cordula in crosta.
  • Terrina di pesce.
  • Pecorino e spezie.
  • Ravanello, caramello al garum, furikake.
  • Alga nori, gambero crudo, mizuna.
  • Tartelletta, panna acida, cipolla caramellata, erba cipollina, cuore di tonno, polvere di cuore di manzo.
  • Mole di fagioli e cioccolato, scalogno arrosto, coriandolo, melagrana, tortilla di mais.
  • Lumache, salsa verde.
  • Bagna cauda, kale.
  • Cardoncello, zucca, cioccolato bianco, lievito, nocciole, lievito.
  • Risotto.
  • Pancia di manzo, salsa XO vegetale, quinoa soffiata, pesto di erbe spontanee, finferli.
  • Pescato alla cacciatora.
  • Mandarino, bietola, bottarga.
  • Dolce.
  • Piccola pasticceria.
I menu degustazione potrebbero cambiare in singoli piatti nella loro interezza in base alla disponibilità e all’umore della cucina ed è inteso per l’intero tavolo. Non siamo in grado di adattare i menu degustazione ad intolleranze o scelte alimentari specifiche.

PRENOTAZIONI

Informiamo i gentili clienti che saremo chiusi per ferie dal 14 al 19 agosto e i giorni 3 e 4 settembre 

PRENOTA UN TAVOLO

Ti invieremo la conferma via mail

PRENOTA PER TELEFONO



Preferisci prenotare per telefono? Chiamaci!
Ci puoi contattare ai numeri 0704647988 e 3662536851

Orari di apertura:

Lun Chiuso

Mar – Giov 19.30-23.00

Ven – Dom 12.30-14.30 – 19.30-22.30

Ci trovi in Via Giuseppe Abba 51 a Cagliari

Old Friend Bistrot

Digi srls

Via Cocco 51, 09126 – Cagliari

P. Iva IT03680110925

Cookie Policy

Privacy Policy